Nowotarska rozpoczęła swoją przygodę z piłką w Mitechu Żywiec, gdzie występowała w drużynach młodzieżowych. Na początku 2019 roku trafiła do Polonii Tychy, w której barwach występowała w III lidze oraz ówczesnej Makroregionalnej Lidze Juniorek Młodszych (dziś Centralna Liga Juniorek U16).

Po roku przeszła do KSP Kielce, gdzie spędziła ostatnie trzy sezony i notowała występy w futsalowych mistrzostwach Polski do lat 18 oraz drugiej lidze. Uniwersalna pomocniczka może występować zarówno na pozycji środkowej pomocniczki, jak i z boku boiska.